LILIANE COLPRON

Si, depuis une trentaine d’années, les Québécois sont devenus d’aussi fins gastronomes, préférant par exemple les pains artisanaux sans additifs au pain industriel blanc et insipide, c’est en grande partie grâce à Liliane Colpron, l’entrepreneure déterminée et visionnaire qui a fondé les boulangeries Première Moisson.

​

Sans diplôme et sans grand capital initial, mais avec une vision claire et une capacité de travail hors du commun, Liliane Colpron a mis sur pied quatre entreprises d’importance croissante dans le domaine de la boulangerie. Chacune répondait à un besoin que Liliane avait pressenti chez les consommateurs. Chacune était menée de main de maître par cette entrepreneure autodidacte et idéaliste qui faisait fi des idées reçues en matière de gestion. La quatrième société s’appelait Première Moisson, et Liliane dirigeait cette énorme entreprise avec ses trois enfants selon des principes inébranlables d’équité et de bienveillance. Or Première Moisson engendrait une telle demande de farine que Liliane a réussi à trouver des agriculteurs et des meuniers disposés à produire le blé et la farine sans intrants chimiques qu’elle jugeait indispensables. La tendance ainsi amorcée s’est amplifiée, tant et si bien que la production de blé panifiable a connu une véritable renaissance au Québec. Liliane et ses enfants ont maintenant cédé Première Moisson à d’autres mains avec la satisfaction d’avoir largement transformé la dynamique agro-alimentaire au Québec.